Maroni Schokoladen mouse von Küchenchef Johannes Fasching in der Wasnerin

Maroni – Schokoladen – Mousse

Eine köstliche Auszeit für zuhause

Küchenchef Johannes Fasching verwöhnt unsere Gäste im Haus mit köstlichen Kreationen aus regionalen Produkten. Auch Diät- oder Allergie-Besonderheiten werden von unserem Küchenteam gerne kreativ gelöst. Für traumhafte Auszeit-Momente zuhause teilen wir mit Ihnen ein Dessert-Geheimrezept, das viele Stammgäste schon lange begeistert. Probieren Sie es aus und genießen Sie damit auch einen Löffel Vorfreude auf Ihre nächste Auszeit in Bad Aussee.

Zutaten für 4 Personen:

300 g weiße Kuvertüre
4 Eiklar
100 g Feinkristallzucker
250 ml Schlagobers
4 Eidotter
1 Pkg. Vanillezucker
250 g aufgetauter Kastanienreis

Zubereitung

· Weiße Kuvertüre fein hacken und über Wasserdampf schmelzen
· Eiklar schaumig rühren, 50 g Feinkristallzucker unter Schlagen einrieseln lassen und sehr steif schlagen
· Obers steif schlagen
· Dotter, restlichen Zucker und Vanillezucker dick-schaumig schlagen
· Kastanienreis untermischen
· Flüssige Kuvertüre untermischen und etwas abkühlen lassen
· Obers unterheben
· Eischnee vorsichtig unterheben
· In vorbereitete Förmchen einfüllen und über Nacht im Kühlschrank kaltstellen

 

Gutes Gelingen beim Nachkochen wünscht Johannes Fasching und das WASNERIN-Küchenteam!

Das könnte Sie auch interessieren

Wanderconcierge

Ihr Rundum-Service für alle Wanderungen im Ausseerland

Details

Weihnachtstage in der WASNERIN

Weihnachtsprogramm in der WASNERIN 2022

Details

Wandern und Wellness in Österreich

Wandern und Wellness in Bad Aussee ist…

Details
Kurt Palm
08.10.2022

Kurt Palm

Kurt Palm ist ein Meister der Spannung,…

Details
Mann bei der Relax Emotion Behandlung

Relax Emotion – die neue SPA Behandlung für Tiefenentspannung

Bei der Relax Emotion Stempelmassage handelt es…

Details
Dienstleistung in der WASNERIN

Sommerfrische in der WASNERIN

Sommerfrische ist Kultur, Inspiration, Frische, Durchatmen und…

Details

Bad aussee hat
immer Saison

Der Mensch braucht Orte, wo er Besonderes erleben kann

Erwachsene *

Anzahl Zimmer *

Anreise

Abreise

Anrede

Ihre Nachricht an uns ...

Die über dieses Formular bekannt gegebenen personenbezogenen Daten werden von uns – Die WASNERIN GmbH – zur Bearbeitung der Reservierungsanfrage (z.B. Abklärung Ressourcen für den gewählten Aufenthaltszeitraum, Rückmeldung, Überleitung Beherbergung) genutzt und gespeichert. Nähere Informationen zur Datenverarbeitung finden Sie in unserer Datenschutzerklärung unter www.diewasnerin.at/datenschutz in der Rubrik „Reservierungsformular“.