Maroni Schokoladen mouse von Küchenchef Johannes Fasching in der Wasnerin

Maroni – Schokoladen – Mousse

Eine köstliche Auszeit für zuhause

Küchenchef Johannes Fasching verwöhnt unsere Gäste im Haus mit köstlichen Kreationen aus regionalen Produkten. Auch Diät- oder Allergie-Besonderheiten werden von unserem Küchenteam gerne kreativ gelöst. Für traumhafte Auszeit-Momente zuhause teilen wir mit Ihnen ein Dessert-Geheimrezept, das viele Stammgäste schon lange begeistert. Probieren Sie es aus und genießen Sie damit auch einen Löffel Vorfreude auf Ihre nächste Auszeit in Bad Aussee.

Zutaten für 4 Personen:

300 g weiße Kuvertüre
4 Eiklar
100 g Feinkristallzucker
250 ml Schlagobers
4 Eidotter
1 Pkg. Vanillezucker
250 g aufgetauter Kastanienreis

Zubereitung

· Weiße Kuvertüre fein hacken und über Wasserdampf schmelzen
· Eiklar schaumig rühren, 50 g Feinkristallzucker unter Schlagen einrieseln lassen und sehr steif schlagen
· Obers steif schlagen
· Dotter, restlichen Zucker und Vanillezucker dick-schaumig schlagen
· Kastanienreis untermischen
· Flüssige Kuvertüre untermischen und etwas abkühlen lassen
· Obers unterheben
· Eischnee vorsichtig unterheben
· In vorbereitete Förmchen einfüllen und über Nacht im Kühlschrank kaltstellen

 

Gutes Gelingen beim Nachkochen wünscht Johannes Fasching und das WASNERIN-Küchenteam!

Das könnte Sie auch interessieren

Offenes Buch auf Bett - Literaturhotel Die Wasnerin
09.6.2022

LiteraKult

Ein Haus wie DIE WASNERIN ist seit…

Details

Frühlingsrezept Spargelcremesuppe mit Lachsforellennockerl

Rezept Spargelcremesuppe mit Lachsforellennockerl

Details

Yoga NEWS und Workshops

Sie suchen höchste Yoga-Kompetenz kombiniert mit gesundem…

Details

Gut schlafen – gesund aufwachen

Zu Gesundheit und Wohlbefinden gehört ein gesunder…

Details

Gesundheitsurlaub jetzt mit Personal Fitness Training

Jetzt neu Personal Fitness Training mit Doris…

Details

Gartentipps im Frühling

Der Schnee beginnt sich zurückzuziehen und die…

Details

Bad aussee hat
immer Saison

Der Mensch braucht Orte, wo er Besonderes erleben kann

Erwachsene *

Anzahl Zimmer *

Anreise

Abreise

Anrede

Ihre Nachricht an uns ...

Die über dieses Formular bekannt gegebenen personenbezogenen Daten werden von uns – Die WASNERIN GmbH – zur Bearbeitung der Reservierungsanfrage (z.B. Abklärung Ressourcen für den gewählten Aufenthaltszeitraum, Rückmeldung, Überleitung Beherbergung) genutzt und gespeichert. Nähere Informationen zur Datenverarbeitung finden Sie in unserer Datenschutzerklärung unter www.diewasnerin.at/datenschutz in der Rubrik „Reservierungsformular“.